黑椒牛柳是很多人爱吃的一道美味菜品，它肉质鲜嫩，椒香浓郁，特别好吃，小伙伴们来看看怎么做吧
By 喜欢做美食的妈妈
用料
- 牛里脊 250克
- 洋葱 半个
- 柿子椒 半个
- 大蒜 4瓣
- 黑胡椒碎粒 适量
- 黑胡椒酱 适量
- 蚝油 2小勺
- 料酒 2小勺
- 生抽 2小勺
- 老抽 少许
- 淀粉 5克
- 盐 少许
- 玉米油 少许
做法步骤
1、首先准备食材，牛柳入少许盐、2小勺蚝油、2小勺料酒、1小勺生抽、黑胡椒酱1小勺、5克淀粉、研磨点黑胡椒粒抓匀入味，最后倒点玉米油抓匀后放入冰箱冷藏30～60分钟，这是我提前腌制好的牛柳
2、锅里倒入少许玉米油，把洋葱碎炒香
3、倒入腌制好的牛柳煸炒
4、炒制变色后加入少许老抽，使菜品的颜色更好看
5、再来1小勺黑胡椒酱
6、倒入蒜粒，炒出蒜香味
7、倒入洋葱丝和青椒丝翻炒
8、倒入1小勺生抽调味，翻炒均匀后就可以出锅了
9、成品如图
10、配碗米饭开吃吧，非常下饭
小贴士
菜谱里用的是不辣的柿子椒，能吃辣的小伙伴可以改用杭椒
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