广泛焖牛腩:我真是万万没想到,广式焖牛腩做法如此之简单,零厨艺也可以学会。

首先把牛腩肉切成大一点的小坨,凉水下锅,放姜葱、料酒去腥,水开之后撇去浮沫捞出备用。千万不能用凉水清洗,我们要用温水清洗干净,这样牛肉的营养才不会流失,口感也不会变硬。

如何焖广式牛腩(今天才知道广式焖牛腩的做法如此简单)(1)

我每天都在绞尽脑汁做一道家常菜,有小红心的就给我一个,感谢您了。锅中放少量的油,下入清洗干净的牛肉煸炒,炒至表皮微焦,这样不仅能去腥,还能使猪肉吃起来更香。

然后放姜葱,你看调味就更简单了。只需放这一包广式焖牛腩酱,其他任何调料都不需要了,用我家的锅铲炒出酱料的香味。

如何焖广式牛腩(今天才知道广式焖牛腩的做法如此简单)(2)

然后我们一定要加开水没过牛肉,扣盖小火慢炖一个小时左右。出锅之前放点胡萝卜,继续焖10分钟。这样子焖牛肉实在是太香了,还没上桌就差点被抢光了。

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