食不语寝不言最早出自孔子，是在人们祭祀的时候的一种礼仪。是对祭祀活动的一种尊重。
在后来慢慢的这句话演变成食不言寝不语。它不仅是一种礼仪，更是古人的一种养生之法。
“食不言”；人们在进食时，消化系统在大脑统一指挥下，有条不紊地工作，唾液腺、胃肠的腺体不断地分泌消化液，胃肠蠕动加快而促使消化与吸收。如果吃饭时说话，可能会造成食物未经充分咀嚼，就进入胃肠。营养成分难于被人体所吸收。
“食不言”；更能专心的体会到食物的味道。
“食不言”可以为胃肠减负，预防肠胃疾病。如果在吃饭时，高谈阔论，或一边吃饭一边看书和思考问题，势必把尚未嚼烂的食物咽下，加重胃肠的负担。轻则会引起胃病，久之则可能会产生消化系统的溃疡，患肠胃疾病。
“寝不语”。睡眠是人们生活中的一件大事，可以使白天一直活动的中枢神经从兴奋到抑制，让大脑细胞和各器官组织得到充分休息，彻底消除疲劳。如果，睡觉前高谈阔论，或考虑很多问题，使精神过于兴奋，上床后仍无法使情绪平定下来，大脑皮层还处于紧张状态，于是久久不能入睡，不仅影响睡眠质量，还会影响身心健康。因此，“寝不语”，即睡眠前不要说话太多，排除头脑中的一切杂念，使思想平静下来，次日才能精神饱满地迎接工作。
食不言寝不语”不仅仅是文化传承以及礼貌的象征，也是一种专注的力量，吃饭的时候专心吃饭，睡觉的时候专心睡觉才能够有一个健康的体魄。
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