5月，多给孩子吃它，简单炖一锅太香了，长劲不长肉身体倍儿棒个子高
北方的5月，天气终趋于稳定，不再是忽冷忽热，在这样的季节中，孩子是长个的黄金季节。也是进入中高考的冲刺阶段，孩子不但累精神压力还大，那么我们就要把三餐安排好，荤素搭配，营养丰富。
记得，在女儿还上高中的时候，到了回家的休憩日，我总会给孩子做一些孩子喜欢的美味佳肴，普通的食材一样能做出孩子记忆中世界上最好吃的东西，快要中高考的孩子更要常吃点儿牛肉补充身体的能量。牛肉，是我们常吃的种食材，也是营养很高的一种食材。一头牛可以分解成不同的部位，每一个部位都有不一样的吃法。今天和大家分享的就是牛排骨的做法，用冬天晒干的菜来炖上一锅，那真是满屋飘香啊，一起来看看做法吧，一点儿也不难！
所用材料：牛排骨适量，干萝卜缨适量，葱段，姜片，八角，花椒少许，酱油适量，盐适量，花生油少许。
做法步骤：
第一步：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力以及生长发育都有很大的益处，不止冬天适合吃，春天也很适合。牛排骨不仅做法很多，而且营养价值十分丰富，非常适合老人和小孩吃，这样炖一锅不仅发挥出了牛排骨美味好吃的特点，还将牛排骨的营养价值发挥的淋漓尽致。我们先把牛排骨放入冷水中，加入料酒焯水洗干净。
第二步：萝卜缨子，别小看这个干萝卜缨子，这个是冬天萝卜上市时晒干的菜干，它的味道炖肉非常香，比梅干菜都好吃，不但炖牛排骨好吃，炖肉也非常好吃，用它蒸扣肉，炖红烧肉都特别好。提前把干萝卜缨子用开水浸泡，洗干净。
第三步：把干萝卜缨子洗净后，切成碎末。
第四步：锅里放入花生油，入葱姜八角，花椒炒出香味。
第五步：倒入处理好的萝卜缨子炒匀，倒入适量的酱油盐调味，再加入适量的清水烧开。
第六步：把焯水的牛排骨，放入电压力煲中，上面倒上炒好的萝卜缨子。
第七步：盖上盖子，接通电源，选择排骨键，等待即可。时间到了，打开盖子满屋都是飘香。
第八步：炖牛排骨出锅装盘，上桌即成，这样炖出的牛排骨软烂好吃，特别简单，你也试试吧，我家孩子的最爱。
峰儿话语：
1，牛排骨最好在炖之前用料酒焯水，这样可以去掉杂质，也能去掉牛肉的腥气味。
2，牛排骨很吃火，建议用电压力锅来炖，这样不但节省时间，炖出的牛肉更是软烂不塞牙。如果用普通的锅就需要很长时间才能炖制软烂。
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