“压扁佳人缠臂金”
我国的美食———馓子
“老周啊，快下楼来拿你的邮件啊！” “顺风”公司的快递小哥在楼下喊着。
我赶紧下楼取上来，拆开一看，是徐州老家的人寄来的中秋礼品，一盒月饼，一袋馓子。我解开袋子把馓子取出来放在盘子里。
啊！金黄油亮晶莹的馓子散发出来的浓香，顿时弥漫开来。真香啊！迫不及待的尝一尝，又酥又脆香甜可口，唇齿留香。真好吃啊！我看着这金黄、匀细、润泽、油亮的馓子，想起了苏东坡的咏馓子的那首诗：
纤手搓来玉色匀，
碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，
压扁佳人缠臂金。
宋代大文豪苏东坡被贬到海南岛詹县，一天早起溜达，走到一个很偏僻的小巷子里，见一个小店铺正在煎炸馓子，遂买来品尝感到味道绝佳，就赞不绝口。而老板娘却诉苦给他说，因为地处太偏僻，来购买者很少卖不出去多少。苏东坡说好办，遂索取笔墨纸砚，就写下了这首诗。老板娘就马上装裱制匾，高高的悬挂起来。这一下可就了不得了，人们蜂拥而至，都来观赏这首诗，并买她的馓子。老板娘全家人总动员，天明干到天黑也炸不上卖的，没办法了就开了很多家连锁店，就连徐州、宁夏银川的亲戚也都传授了技术开起来馓子公司，可是挣了大钱啦！
这首诗风趣幽默，通俗易懂，叫人浮想联翩。
苏东坡是写一个端庄漂亮辛勤劳作的绝色姑娘，正在用白玉般的纤纤素手揉搓着匀细的面条，又不停的用手指抻拉成细丝，经过碧油的煎炸，嫩黄的馓子上滴着油滴，散发出甜蜜的幽香。又仿佛看到一个戴着缠臂金的漂亮美女，在春睡中刚刚醒来，勾人心魄的醉眼中微微露出醉意，在睡梦中压扁了她的缠臂金。而馓子呢就像她臂膊上戴的缠臂金那样匀细、泽润、酥脆、香甜。
我们真感谢苏东坡老先生啊！把这馓子都咏出来千古绝唱。他一生受贬，都是贬到遥远的穷山僻壤，而正是在那些地方才写出来这些不朽的篇章。
历经千百年的演化，现在就数银川和徐州的馓子制作的最好，这两个城市都多次召开过全国的“馓子节”大会，银川并且还召开过 ”国际伊斯兰馓子节”大会，最具回族特色的馓子甲天下。
人们走亲访友过节旅游都少不了馓子，它携带方便时间耐久储存。
馓子分实心的和空心的，我认为还是空心的略胜一筹，好吃。
制作馓子一个是和面一个是油炸，每个步骤都要求很严格。
面坯须用糯米面、麦面加鸡蛋清和酥油及糖制作，搓条成形盘在油盆里醒发着。而油呢必须是上好的菜籽油、花生油、芝麻油。特别是芝麻油炸的最好。现在好馓子都得四十多块钱一斤。
既然馓子已经寄来了，那就吃吧！但是我的经验吃馓子有好几个吃法。
一个是泡着吃，你须把黄豆和小米用碾子压成面，用细箩子箩出来，用这个细面熬成粥，这粥不稀也不稠，然后趁热把馓子泡进去，也不能泡时候大了，时候大了就坨了，泡上随赶着就吃，一边喝着粥，馓子还脆生的。 哎呀！你就品一品这个香吧，小米和豆子的香加馓子的香，太好啦！我都是连喝三碗泡两把馓子。
还有一个吃法就是卷着吃。徐州都是用烙馍卷，我们沂蒙山区就用煎饼。但是这个煎饼必须用手工烙的，用推的那个石磨，把小麦玉米大豆用清水泡好，推磨磨出糊子来，再须用柴草烧的鏊子烙出这个煎饼。
然后卷上馓子，少洒上一点八宝豆豉咸菜，再弄点海带丝萝卜丝辣椒丝小菜，配一碗紫菜蛋汤， 嗨！别提多美啦！
有人说：“老周啊！你这说得倒怪好，咱县城哪里有这些石头碾子石头磨啊？照你这么说的还得箩面，还得推磨，还得烧火烙，谁费那个劲哎？” ”嗨！” 我说：“你有那个跳广场舞的劲头，跑步耍剑的劲头，不能去压碾推磨吗？上乡下亲朋好友那里碾子石磨都有，你就是不想出这个力就是了。”
还有一个吃法就是包水饺。你把鸡蛋吊好皮切碎，把窜苔韭洗净切细碎，再把馓子切碎放一起洒上油盐拌匀，饺子皮檊得薄薄的，快包快煮，开两滚就捞，透过那薄薄的皮，那碧绿的韭菜，金黄的馓子，白黄的鸡蛋都清晰可见，真诱人啊，咬上一口那可是香掉了牙，一盘是不够，还得吃上第二盘啊！
啊！馓子，几千年的历史啦！只有我们勤劳智慧的中国人才能创造出这样的美食，而那些外国鬼子是不会的。
哈哈 ！馓子的事说了很多了，你是不是也想吃了，那就快来吃吧！
