首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部，今天小编就来说说关于紫包菜怎么凉拌好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
紫包菜怎么凉拌好吃
首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。
接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。
在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀。
紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。
紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分。
最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。
