酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(1)

特别爱吃年糕,每次去超市几乎都买,不管是滚汤、煎还是炒,做咸的还是甜辣的都爱,以前喜欢放韩国辣白菜和包饭酱去炒,开胃到停不下来。 这次换了口味,用杂蔬配沙茶酱也别有滋味,中国幅员辽阔,美食也同样丰富多彩,花点小心思同样的材料也能做出不同的口味。

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(2)

1、切片年糕拆封掰散;

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(3)

2、西兰花切小朵,西芹切片,胡萝卜切丝;

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(4)

3、皇牌沙茶王兑生抽、盐和剁椒调匀;

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(5)

4、烧开水放年糕进去稍微煮软;

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(6)

5、捞起年糕沥干淋点油拌匀防粘;

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(7)

6、起油锅把杂蔬炒软;

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(8)

7、用筷子把年糕剔散倒进同炒;

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(9)

8、淋上预调好的酱汁炒匀起锅。

9、◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(10)

10、成品1

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(11)

11、成品2

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(12)

12、成品3

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(13)

13、成品4

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(14)

14、成品5

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(15)

15、成品6

酸姜炒青菜(杂蔬沙茶炒年糕)(16)

16、成品7

小贴士

1、年糕不预先煮也能炒软,但要在炒时洒点水,时间要久一点; 2、喜欢胡萝卜卖相好可以起锅前再放,但我个人不喜欢生胡萝卜的味道; 3、时蔬没有一成不变,可以发挥自己的想象,配自己喜欢的,比如洋葱、香菇、芦笋等等不易出水的都可以。

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