冬天怕冷就经常煮养生保健食品吃，今天用莲藕煮了小米粥。 莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富营养成分，是通调津液之上品。莲藕味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。小米大家都知道可以养胃。再加入肉末，营养更丰富，又美味。
By 林乡6196572983
用料
- 小米 两勺
- 莲藕 一节
- 肉末 30克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 胡椒粉 1勺
- 味精 1克
- 香油 1勺
做法步骤
1、小米提前用清水浸泡半小时
2、莲藕去皮洗净，切成小丁备用
3、青菜摘洗干净，切碎备用
4、肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，再加入盐、胡椒粉和味精，拌匀备用
5、泡发好的小米洗净沥水，放入砂锅中，加入多点的清水煮沸
6、经常搅拌，煮至小米开花
7、加入藕丁，拌匀煮沸至断生
8、加入青菜，拌匀煮沸至断生
9、加入肉末，搅拌均匀至沸腾
10、淋入香油，拌匀
11、出锅装碗
12、上桌即可食用
13、成品图
小贴士
喜欢吃莲藕软烂点的，可以同小米一起下锅煮烂，还可以加入自己喜欢的食材。
小米的营养功效
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
5.能维持性功能
有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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