这波疫情虽然让大家都不能随时出门，不能旅游，不能聚餐，不过很多人在厨艺方面都有突飞猛进的提升呀。而且不但能做各种面食，霍霍面粉，做各种肉食，PK大厨，就连以前只能在外面的买着吃的什么小吃呀，甜品呀，饮料呀，通通做起来，而且还做得特好。等疫情结束了，所有的大厨都放出山了，这让所有餐厅、饮品店情何以堪呀，哈哈。
对于家里幼儿园年龄段的孩子们来说，春节以来应该是最幸福的时光了吧？不用上幼儿园，天天在家有爸爸妈妈陪着变着花样玩，妈妈还有时间顿顿给做好吃的，而且还有像我这样的老妈，每天挑战不同菜品饮料，换着花样地做。这不，前两天给做了一个杏仁露，孩子兴致不太高，我这钻研的劲头就上来了。今天改了一点点配方再做，立马得到了小美食家的好评，主动称赞今天的杏仁露好喝呢。你还别说，这做饭的人就喜欢人家夸奖做得好吃。闺女这一夸，连我自己都多喝了一碗呢。
要说杏仁露不但好喝，这杏仁的营养价值也非常丰富，它富含蛋白质，以及钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和多种维生素，还可以帮助镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等等，很多家长都希望孩子能多吃点杏仁。不过杏仁虽然有营养，但是通常都不太好做，如果凉拌很多人都不太爱吃，可是做成杏仁露就老少皆宜啦。今天这个杏仁露的做法非常简单，也非常好喝，一起来试试吧。
去皮杏仁1大把，糯米1小把（糯米主要是让杏仁露稠一点，大约是杏仁的一半的量就可以了），牛奶400克（不喜欢牛奶味道的可以少一点，完全不放也是可以的，不过会比较清淡），冰糖两块（可以根据口味调整冰糖的量）
- 把杏仁去皮，清洗干净。糯米洗净，和杏仁一起，加入冰糖放在小碗里，用饮用水泡一晚上。
- 把泡好的杏仁、糯米连同泡发的水一起倒入豆浆机，加入牛奶。
- 如果没有到最低加水档位可以加入适量饮用水。
- 用破壁机或豆浆机做熟就可以啦。如果用豆浆机的话，建议用玉米汁档或米糊档哈。
- 糯米不用放太多，放糯米是为了做出来的杏仁露粘稠一点，口感更好。
- 不喜欢牛奶的可以不放哈，我们以前也做过不放牛奶的，也挺好喝，只是我家比较喜欢奶味的，所以感觉放了牛奶的更香浓好喝。
- 冰糖建议和杏仁、糯米一起泡一宿，这样搅打的时候更方便，声音也会小很多。
- 如果用豆浆机最好用玉米汁或者米糊档，不用豆浆档，出来的杏仁露颗粒比较大，而且容易溢锅。建议看下你的豆浆机的说明书，看看哪个档最合适哈。
简单好喝又有营养的杏仁露就做好啦。你喜欢吗？一起做起来吧！
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