方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。
2011年末，我国方便食品制造工业企业达1000家，行业总资产达1297.7亿元，同比增长37.64%。
在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。
有人喜欢就有人讨厌，部分人无法接受方便面的味道，有人提议禁止在高铁上吃方便面。
提议禁止原因一 味道真的难闻
有人对方便面的味道无法忍受，所以提议禁止方便面上高铁。
按照这种逻辑，某些香水味道也很难闻，是不是禁止喷了这些香水的人乘坐火车，这个理由站不坐脚的。
原因二 动车和高铁都不卖方便面
有人认为动车和高铁都不卖方便面，所以也不应该把方便面带上车。
仔细思量，不卖方便面的原因，应该是大家不会在动车和高铁去买方便面，价格太贵，不像普通列车价格还可以接受，在火车上吃方便面的人对价格还是很敏感的，当然也不排除某些人很久没吃了，想怀念一下味道的。
反对禁止原因一 为了公平与平等
首先火车是一个公共的交通工具，火车内是一个公共环境，不是自己家这些私人环境。在公共环境内大家享受一样的权利与义务，不能因为部分人不喜欢而去损害其他人的权利。接受不了方便面味道，你可以选择不做火车，你可以去坐飞机，飞机上没有人吃方便面。也可以去其他车厢透透气，等他们吃完了再回到自己座位上。
原因二 动车上提供的的快餐五十多块钱一份 不是所有人都吃得起
虽然已经2021年了，但是贫困的人大有人在，最近《山海情》在热播，大家可以去看看，有些人依然很贫困，不是所有人都舍得去吃五十多一份的快餐。
方便面不算什么，还有人在高铁上吃螺蛳粉呢，那种味道更加浓烈，虽然可能部分人会感到不适，但并不会有什么更加严重的影响，心态要放平和，多体谅一下底层人民，不要觉得自己高人一
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