在西安除了美味的面食和肉夹馍、凉皮外,有一家火锅店也很正宗。这家店是卤味口味,菜品超级多,还有免费的甜品提供,每天去用餐的食客络绎不绝。

这家在南广济街附近的火锅店虽然是网红餐馆,不过没有那些噱头,都是实实在在的美食,让您体会到万物皆可涮的奥秘所在。

西安川渝特色火锅推荐(西安这家卤味火锅店)(1)

他家的鸳鸯锅底料量很足,味道还很香,种类丰富,各种牛油卤油调料应有尽有,再加上菌汤锅底,即使不蘸小料也盐味十足。卤味一般按笼点餐,您可以荤素搭配。比如可以来一笼五个的鸡爪,搭配鹌鹑蛋、豆干,绝对是喝酒的下饭好菜。或者加一份虾滑,他家的虾滑是纯手工的,既保证了虾的含量,又坚持了手工制作,口感绝对是Q感十足。素菜来一份四川青笋尖,笋非常新鲜,所以即使煮得很久,品尝起来依然脆感十足。

西安川渝特色火锅推荐(西安这家卤味火锅店)(2)

除了这些他家还有各种辣卤,排骨、肥肠、猪蹄都是炖煮得超级软烂入味,再配上川味火锅地道的口感,肉眼可见的干净的食材,很受食客们的喜爱。

西安川渝特色火锅推荐(西安这家卤味火锅店)(3)

他家除了卤味火锅超多的菜品和正宗的口感备受食客青睐外,最重要的一点就是这家火锅店的甜品,可以说丰富、美味外,还是自助品尝。

比如椰子冰沙,搭配椰子片很爽口,奶茶仙草冻,虽然没有浓浓的奶茶味,不过配料完全撑起了口感。还有巧克力冰淇淋、朗姆酒、慕斯蛋糕、芒果慕斯、奥利奥碎都很美味,各种颜值超高的冰沙,也极受欢迎。

西安川渝特色火锅推荐(西安这家卤味火锅店)(4)

当然因为是自助选甜品种类,虽保证了12种口味的丰富性,不过在口味的精致程度上做得还不够,好在店家也逐渐在改善。

西安川渝特色火锅推荐(西安这家卤味火锅店)(5)

热辣的火锅,新鲜美味的荤素菜品,等位时先食用甜美口感的自助甜品,简直极富创意性,怪不得每次去都要排队等位呢!

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