先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;,今天小编就来说说关于蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤(蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤是什么)

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;

将娃娃莱洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好;

将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;

将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了的。