食材：五花肉200克、白菜200克、红薯粉100克、蒜8克、姜8克、葱8克、八角2个、桂皮5克、香叶3片、冰糖20克、生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、盐适量、鸡精适量、油适量、清水适量、开水适量 ，今天小编就来说说关于小菜炖粉条怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
小菜炖粉条怎么做
食材：五花肉200克、白菜200克、红薯粉100克、蒜8克、姜8克、葱8克、八角2个、桂皮5克、香叶3片、冰糖20克、生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、盐适量、鸡精适量、油适量、清水适量、开水适量。
将红薯粉用开水浸泡至软。
将红薯粉洗净沥干水分备用。
在锅中倒入清水。
在锅中放入五花肉。
大火烧开，捞出浮沫。
把五花肉捞出沥干水分备用。
在锅中倒入适量油，烧热，放入冰糖。
翻炒至白糖融化，变成焦色。
放入五花肉翻炒至上色。
放入葱、姜、蒜，爆香。
放入桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入适量清水，用大火烧开，转中小火炖煮30分钟。
放入白菜翻炒均匀。
在锅中放入粉条。
盖上盖子，继续炖煮10分钟。
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅装盘即可完成。
