说到里脊肉，相信很多的朋友都经常吃，但是现在的猪肉价格猛涨，很多人吃猪肉都得先看看荷包，当然了，就算肉再贵，生活还得继续！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【砂锅猪扒】喜欢吃肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：里脊肉500克，大蒜5瓣，食盐2茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉适量，淀粉适量，小葱5根，生姜1块
第一步：将买回来的里脊肉，清洗干净，然后将里脊肉放到菜板上，用菜刀切成约5毫米的厚片，然后用刀身将里脊肉拍扁，再用刀背轻轻敲一下里脊肉，这样能够更好的入味！再将大蒜拍扁剁碎备用！
第二步：将处理好的里脊肉放到汤盆里面，然后加入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，然后用手抓匀，抓匀之后再加入2汤匙淀粉，然后再次抓匀，腌制一会备用！
第三步：准备一个碗，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入大半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用！
第四步：等猪扒腌制好之后，起锅加入宽油，然后将猪扒一块一块的放入锅中，炸熟至表面焦黄，然后盛出装盘备用！
第五步：将生姜切片，小葱切段，葱白切小块，大蒜切片，准备砂锅，放到炉子上，加入葱姜蒜片，小火炒香，炒香后，将葱段铺到上面，然后将炸好的猪扒，一块一块的放入锅中！
第六步：等到猪扒都放到砂锅上面之后，将刚刚调好的料汁淋入到砂锅里面，然后盖上锅盖，再小火焖煮25分钟即可！
做好之后，再放入几个香菜叶子点缀即可！这样一道简单美味，好吃下饭的【砂锅猪扒】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【砂锅猪扒】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
,
