家里新入了不少即食海参，每天都固定吃点儿。补身嘛！可吃的多了就动心思想做点花样的。早餐就做了点儿海参蒸蛋，软软嫩嫩的鸡蛋羹，Q弹的海参，太好吃了！！
By babyshun2016
用料
- 即食海参 两根
- 鸡蛋 三个
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 半勺
- 盐 芝麻油 葱花 适量
做法步骤
1、海参改刀，中间的部分切四片完整的，剩下的切丁。（这是一根的量，我分两碗蒸的。）
2、鸡蛋磕入碗中，里面有点其他的东西是海参包装里的汁水。
3、加入生抽。
4、加入蚝油。
5、再加盐和料酒。
6、打散成蛋液。
7、加入1.5-2倍的凉白开。再打均匀。
8、海参丁铺入蒸碗。
9、蛋液过筛。筛入蒸碗中。
10、八分满就好啦！
11、蒸碗加盖儿，上汽后大火蒸10分钟。
12、八分钟的时候把整片的海参放入蒸碗，撒点葱花，再接着加盖蒸。时间到关火，焖几分钟就可以啦！
13、出锅后淋一点儿芝麻油就可以啦！
14、超级好吃噢！
小贴士
一定加盖蒸！！防止蒸汽滴入蛋羹。 要过筛，才均匀。 用凉白开，会比自来水更嫩。
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