洋葱在世界各地的美食中都有很重要的地位，但对于世界各地的人们来说，在烹饪这种食物的时候，无一例外地都遇到了一个麻烦，那就是容易掉泪这是因为在你切洋葱时，事实上同时也破开了微型细胞，释放出的酶转变成挥发气体，而导致化学反应，并产生一种类似于催泪瓦斯中所使用化学物质的催泪剂在气雾到达位于眼角的杏仁状腺体时，你的眼睛会开始产生眼泪，尝试稀释并冲洗眼睛中的化学物质不过通过某些方法可以使你不那么容易掉泪这一次，我们准备了7种让你切洋葱时不掉泪的有效方法，今天小编就来说说关于有什么办法切洋葱不流眼泪?下面更多详细答案一起来看看吧!
有什么办法切洋葱不流眼泪
洋葱在世界各地的美食中都有很重要的地位，但对于世界各地的人们来说，在烹饪这种食物的时候，无一例外地都遇到了一个麻烦，那就是容易掉泪。这是因为在你切洋葱时，事实上同时也破开了微型细胞，释放出的酶转变成挥发气体，而导致化学反应，并产生一种类似于催泪瓦斯中所使用化学物质的催泪剂。在气雾到达位于眼角的杏仁状腺体时，你的眼睛会开始产生眼泪，尝试稀释并冲洗眼睛中的化学物质。不过通过某些方法可以使你不那么容易掉泪。这一次，我们准备了7种让你切洋葱时不掉泪的有效方法。
1、在冷水里切洋葱虽然听起来有点奇怪，但这么做的确可以带来一些帮助。这是因为首先冷水就起到了一定的降温效果，另一方面，在冷水中切洋葱的时候，可以让导致我们流泪的刺激物被水挡住，更不易到达面部区域。
2、最后切根部为了减少流泪，你可以把根部留在最后切。这是因为根部具有较高浓度的酶，如果你一开始就先切那里，就会释放更多的刺激物，让你更容易流泪。因此，将其放在最后是更为明智的选择。
3、用更加锋利的刀在切洋葱的时候，刀具也存在一定影响。这里说的影响不仅仅在于可能会更轻松和有效的切割洋葱，它还能减少人类掉泪的几率。因为一把锋利的刀将对细胞壁造成更少的损害，并且释放出更少的刺激物。
4、使裸露的切口远离你将洋葱切成两半后，将两半切开在砧板上。留下你当前未切碎的那一面。完成一半的处理后，将切成丁的洋葱移入准备碗中，然后将其放在厨房的另一侧，然后再处理其余的洋葱。
5、冷却一下洋葱在你准备切洋葱之前，你可以将洋葱放在冰箱里面冷却个几分钟。因为如果洋葱是冷的，就会蒸发掉较少的丙硫醛-S-氧化物。虽然可能还是会带来一些刺激，让人想掉泪，但这会使掉泪的情况得到缓解。不过要记住的是，你应当放在冷藏的地方，而不是冷冻的地方。因为冷冻的生洋葱解冻后通常呈糊状。
6、戴上护目镜让刺激物基本没有机会达到眼睛，就可以让我们不流泪了。因此，如果你真的非常害怕切洋葱的时候会流泪，你可以为自己戴上护目镜。虽然这个技巧看起来太过于夸张，但效果也是最棒的。
7、在砧板旁放一个小风扇这是一个非常简单但有效的技巧，考虑到切洋葱的时候，之所以会让你流泪的原因是因为洋葱的刺激物散发到了你的面部，你可以想办法让刺激物无法到达面部。为此，放一个小风扇，对准你的砧板吹，这就可以让你在切洋葱的时候，刺激物被吹走了。
