春节期间大鱼大肉是不是吃多了？ 假期过后就来点玉米面的菜团子调理一下肠胃吧^_^ 而且春天的菠菜真是物美价廉，几块钱就能买一大捆，做成碧绿的馅儿再配上金灿灿的玉米面让人超有食欲的~ 今天介绍的这个菜团子的做法有点特别，不用和面，是滚出来的~
By SAPBEAR 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 菠菜
- 香菇
- 鸡蛋
- 葱末
- 细玉米面
- 油
- 香油
- 生抽
- 盐
做法步骤
1、菠菜焯烫一下，挤干水份，切碎~再配上香菇、鸡蛋、葱末，加香油、盐和两勺生抽调好味道~
2、把馅料团成拳头大小的球型，在细玉米面上滚动，一边滚动一边用手团团紧，直到滚到表面有了一层玉米面的壳子，只见玉米面不见菜色~
3、装在笼屉里，整装待蒸~~~
4、大火蒸15分钟~
5、皮薄馅大的菜团子就出锅啦~~~
6、看一下这样滚出来的菜团子是不是皮儿很薄的？自己家里做的就是要这么实诚才对 >>_
菠菜的营养功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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