中筋面粉倒入容器中，也可以用高筋面粉，效果更好再加入小苏打和泡打粉以及盐混合均匀，今天小编就来说说关于油条做法技巧?下面更多详细答案一起来看看吧!
油条做法技巧
中筋面粉倒入容器中，也可以用高筋面粉，效果更好。再加入小苏打和泡打粉以及盐混合均匀。
加入一个鸡蛋和250克水，和油。
然后和成面团。
会有些干，不要紧，再分次加入另外的25克水。
面和得稍软一点，炸的时候会比较好炸。然后表面喷些水，放一晚上。
案板上抹油。
将面团分成两份。取其中一份擀成长方形面片。因为案板上有油，所以不会粘。
根据你要炸的锅的大小，将面片切成小长方形面剂子。
每二个放在一起。
用筷子一压。
将筷子取走。
将所有面团操作完成。然后再一个一个的拉长。拉长为了更好的炸。当然拉长的长度根据锅具来决定。
锅里放少许油，大约油温升高后，扔一个小面团放进去，会慢慢浮起，就可以下油条坯子了。
慢慢炸至金黄色，会变大膨胀，才算成功。
炸好的油条，有油香和蛋香，相当好吃。
