主料：青椒300克辅料：鸡蛋25克、小麦面粉50克、发酵粉2克，今天小编就来说说关于青椒炸鸡蛋的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
青椒炸鸡蛋的做法
主料：青椒300克。
辅料：鸡蛋25克、小麦面粉50克、发酵粉2克。
调料：猪油（炼制）75克、酱油10克、味精2克、辣椒油2克、香菜5克。
把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块。
在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动。
随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊。
把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘。
把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中。
配炸好的青椒块食用。
