近日,美汁源推出两款0糖版果汁气泡饮,分别为蜜桃和葡萄口味。

美汁源果汁好不好(美汁源推出0糖果汁气泡饮)(1)

美汁源上新蜜桃气泡饮、葡萄气泡饮;图片来源:浙江太古可口可乐微信公众号

这并不是美汁源首次推出果汁气泡饮。去年9月,美汁源就已经推出过苹果气泡水。

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美汁源苹果气泡水;图片来源:中粮可口可乐饮料公司官方微博

和其第一款气泡水不同的是,官方宣称这两款新品均“0糖0脂肪”,还额外添加了锌(Zn)、烟酸(VB3)等营养成分。

显然,美汁源希望通过“0糖”的形式,减轻消费者喝果汁时的负担感;并通过营养成分的添加,进一步凸显其果汁的“健康”概念。而气泡饮和果汁的跨界组合,也能带给消费者更丰富的口感体验。

如果横向对比其他品牌的果汁气泡水,美汁源这两款新品的潜力究竟如何?

一、美汁源0糖版果汁气泡饮,对标元气森林“满分”?

作为可口可乐旗下的果汁品牌,美汁源在0糖气泡水方向的继续发力,很难不让人联想起此前可口宣称要在“今年干倒元气森林”的传言。

其果汁 气泡 营养成分的组合,更是直接对标元气森林“满分”系列的果汁气泡饮产品。

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元气森林满分微气泡西柚;图片来源:元气森林天猫旗舰店

在两个品牌的果汁气泡饮包装上半部分,新鲜水果的图案都占据了接近1/2的比例。额外添加的几种营养成分也用醒目的标识,被标记在了包装下方的位置。

通过减糖和增加营养成分,美汁源或许希望其产品能在消费者心中留下“健康低脂”的印象。元气森林则更侧重强化其产品的差异化优势——采用NFC果汁技术,甜度全部来自水果,吸引喜欢喝果汁的消费者。

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美汁源蜜桃气泡饮配料表:其碳水化合物主要来自赤藓糖醇;图片来源:美汁源

二、果汁 气泡,成了品牌们下一个争夺目标?

果汁这一细分赛道,近年来一度被市场唱衰。老牌果汁品牌汇源破产,百事出售“纯果乐”品牌,均从侧面反映出果汁赛道面临的窘境。

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汇源果汁;图片来源:汇源官网

但果汁和气泡水的组合,却引发了品牌们新一轮的角逐。除了汉口二厂、北冰洋等国产老牌的果汁气泡水品牌回归外,初创的新生品牌、跨界而来的老品牌也纷纷入局。

比如2018年成立的草本果汁气泡水品牌好望水,打造出望山楂、望桃花、望柠萌等“健康草本快乐水”。

其产品主要是利用传统原果熬制工艺,将山楂、杨梅、杏子、桃子等水果熬制成果干,再通过分段熬煮草本食材、注入微量气泡等系列工艺制作而成。

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好望水草本气泡水;图片来源:好望水

去年3月,统一推出A-Ha发酵果汁气泡水,主要是利用综合菌种,将水果发酵后制成。其产品也主打零脂低负担的卖点。

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A-Ha发酵果汁气泡水;图片来源:统一天猫官方旗舰店

就连餐饮圈的海底捞,也推出了复合口味的果汁气泡水,试图“自给自足”······新消费品牌想要进入餐饮渠道又多了一个对手。

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海底捞的气泡水果汁;图片来源:海底捞

果汁的丰富口味,可以让0糖的气泡水口味选择变得更加多元化。气泡水又给果汁增添了一重清爽的口感。

在国民健康意识日益加强的大趋势下,果汁气泡水将会朝着“减糖”“增加营养成分”等方向发展。但无论如何外界风向如何变化,好喝终究才是饮料的第一要义。

三、继续加码果汁气泡,美汁源有哪些优势?

果汁和气泡水的组合赛道竞争日益激烈,但作为可口可乐旗下品牌,美汁源在果汁气泡水赛道的再次发力,或许可以利用其原有的一些优势。

首先是价格端:元气森林等新兴品牌的果汁气泡水,价格均在10元上下,客单价较高,主要客群为新中产和年轻白领。

美汁源0糖版的果汁气泡饮的价格为5.5元/瓶,在宣发时更强调通勤、逛街等日常场景。

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美汁源的消费场景设想图;图片来源:美汁源

其次是在生产端:可口可乐中国官网显示,可口在华已经建有46家工厂,能够自主把控产品品质和产能。

海底捞果汁气泡水与好望水的气泡水均为同一家工厂代加工。此前,元气森林就因为代加工的问题导致产能跟不上。此外,并不是所有的新消费品牌都能像元气森林一样自建工厂。

最后是渠道端。在线上渠道销售,液态的饮料产品物流成本是一个难题。而在线下销售,渠道的铺设对新消费品牌来说,也有一定门槛。

可口可乐已经搭建起制造商——代理商——批发商——零售商,再到消费者的多层渠道。通过可口可乐自建的仓储以及代理商等方式,美汁源能够在触达更多消费者的同时,将饮品的平均物流成本降低。

目前,美汁源的两款新品暂未在线上的官方旗舰店出售,但消费者已经可以在喜士多等便利店渠道买到。

本文为FBIF食品饮料创新原创,作者:Anan,编辑:Yanyan,转载请联系授权。

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