材料:大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量,今天小编就来说说关于大虾怎样做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
大虾怎样做好吃
材料:大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。
大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。
取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。
葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。
锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。
放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。