准备生菜，肉末，虾，蛋等材料准备粘米粉盐，油，生粉，澄面等材料，今天小编就来说说关于肠粉的正确方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
肠粉的正确方法
准备生菜，肉末，虾，蛋等材料。
准备粘米粉盐，油，生粉，澄面等材料。
150克的粘米粉倒在盆中。
入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。
碗中加入生抽 蚝油 糖。
热锅下油煮沸。
把油铲起倒在生抽碗中。
准备生油扫子刮板。
准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
锅中煮开水上空盘蒸一分钟。
拿出来扫油。
把粉浆搅拌一下盛出。
倒在扫油的批萨盘中。
加入打散的蛋。
加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出。
用刮板铲出，盛在碟中,加入自配的酱料即可。
