夏天的特点就是热，再就是湿气大，像我们平时待在风扇空调房里，还经常吃西瓜冷饮，一段时间下来，肠胃变差了，体内湿气也加重了，所以隔三差五我们可以吃些去除湿气的食物，身体会变得越来越轻松。
今天呢，给大家分享一碗冬瓜薏米排骨汤的详细做法，薏米可是祛除湿气的好东西，而冬瓜含有大量的水分和维生素，可以很好的清热下火、消暑防暑。至于排骨，可以给我们提供蛋白质和钙，能够增强免疫力抵抗力，体质越变越好。
家常冬瓜薏米排骨汤的做法：
买回来的排骨放在干净的大碗里，倒入适量的温水浸泡一段时间，这样可以泡出血水，减少腥味，去掉部分脏东西。
捞出排骨冲洗干净，锅内添冷水，倒入排骨，大火加热烧开，煮出浮沫，捞出排骨用水冲洗干净备用。
拿一块冬瓜削掉外皮，挖掉种子还有瓤，用水洗干净切成块，薏米用水淘洗干净，最后用清水提前浸泡三四个小时。
薏米浸泡过后会更容易煮熟，省火省时，大葱剥皮切成小段，生姜去皮洗干净切成片，准备干净的炖锅。
放入排骨、葱段、姜片、八角、花椒、薏米，倒入多一点的清水，大火加热烧开，稍等一会儿换成中火，炖煮一个小时左右。
然后倒入冬瓜，继续炖煮十分钟左右，撒入适量的食盐，换成小火继续炖煮十分钟，薏米排骨软烂变熟，就可以关火盛出食用了。
