虽然格里尔斯以前是素食主义的坚定支持者，但他说他现在非常反对吃坚果。反对谷物，小麦和蔬菜。“它们对我的健康产生了负面影响。多年来，我一直大力倡导纯素食的生活方式，并就此写了一本书，但我的健康状况因此而恶化。”
贝爷
他继续说，“当我几年前感染COVID时，我加倍食用我认为健康的生果汁和蔬菜，结果肾脏严重疼痛，几乎是肾结石。我做的研究越多，就越发现生蔬菜真的对身体不好。因此，我开始将优质草饲牛排和肝脏混合在一起。我的午餐是肉，鸡蛋和奶制品，大量的黄油和水果。我大概每隔一天吃一次肝。我又开始变得强壮起来。”
格里尔斯解释说虽然他的立场是反蔬菜，但他并不是特别严格的不吃。“我改变了对蔬菜的看法，意识到我们经历了数百万年的进化，我们可以吃肉、牛奶和鸡蛋，加上水果的香甜，颜色鲜艳，和很多蜂蜜，这能让吃东西变得很有趣些了。”
他说，“我用黄油煎的蛋、蜂蜜、浆果和希腊酸奶混在一起。吃沙拉，这对我来说是一个转变。”
沙拉
在野外探险时，格里尔斯吃过一些不寻常的食物，但当他在家时，他通常会远离这些食物。
“这些年来，我做了很多事情:喝水牛动脉的血，咀嚼生肝脏和心脏。”他说:“虽然不难，但也不是很愉快。如果我在家，我不会吃生牛排和肝。食物可以创造一种巨大的乐趣，它可以煮得很美味。我可以吃生的，但我更喜欢煮熟的，除非我开启幸存者模式。”
当被问到探险归来后的第一道菜是什么时，他说:“要用草饲肉馅做汉堡，上面放上奶酪和鸡蛋，用牛油煎白米饭。一勺骨髓，一大桶希腊酸奶，还有蜂蜜和浆果。如果我要请客的话，我会喝一些鸡尾酒和一个酵母披萨，也许有美味的英式烤太妃布丁，还有鲜榨橙汁。我发现这样吃，对食物的渴望会少一些。”
汉堡
,
