不知不觉,9月又已经过半,秋季,贴秋膘,顺利过冬。今年的各种肉类价格都不便宜,对于我们普通家庭来说,都是偶尔吃吃,前两天买的排骨,一斤都35块钱了,随便买点,都快上百了,所以觉得猪肉贵的朋友,也可以买鸡肉来解馋。

什么季节适合吃鸡肉(秋季可以多吃鸡肉)(1)

鸡肉含有丰富的优质蛋白质,也是人体所需的,所以在秋季多吃鸡肉,既可以补充营养还可以解馋,经济又实惠,对减肥人士也是非常不错的选择。我今天给大家分享的是家常鸡腿的家常做法,非常的简单,喜欢的朋友可以做的吃哦,下面来看看我是怎么做的吧。

【家常鸡腿------做法详解】

【主要食材】:鸡腿、葱蒜、干红辣椒、芹菜、干花椒粒、生姜

【调味料】:食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、姜粉、鸡精、料酒

什么季节适合吃鸡肉(秋季可以多吃鸡肉)(2)

------开始制作------

①:把鸡腿淘洗干净后,切成块儿(在买鸡腿的时候,尽量挑选新鲜的鸡腿,冷冻的鸡腿最好不要买)。

什么季节适合吃鸡肉(秋季可以多吃鸡肉)(3)

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②:葱切段、蒜切片、芹菜和干红辣椒也都切成小段,适量的干花椒粒清洗干净备用。

什么季节适合吃鸡肉(秋季可以多吃鸡肉)(5)

③:锅中倒入适量的凉水,放入切好的鸡腿,放入姜片,倒入适量的料酒,水开后,用勺子撇掉血沫,捞出后冲洗干净。

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④:锅中油热后,放入切好的葱蒜,干红辣椒和干花椒粒,炒出香味后,放入鸡块儿,放入适量的生抽、食盐、十三香、姜粉,再放入少量的老抽和鸡精,稍微炒一会儿后,倒入适量的开水(水要没过鸡块儿),炖30~40分钟(也可以放到高压锅里,可以节省时间,差不多15~20分钟就差不多了)。

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⑤:煮至锅中水基本收干,就可以出锅了,好吃的家常烧鸡腿就可以享用了,非常的入味。

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什么季节适合吃鸡肉(秋季可以多吃鸡肉)(11)

【内容小结】
  1. 鸡腿等肉类,多少都会有一定的腥味,在制作的过程中,焯水的时候可以放入适量的料酒和姜片,腌制或者炒制的时候,可以通过添加芹菜、洋葱等食材,都可以有效的去腥味。
  2. 在秋季,可以适量的吃些鸡肉,可以有效的补充优质蛋白质等营养,同时,鸡肉也非常适合减肥的朋友食用,在烹饪的过程中,要避免长时间的干锅烧,这样鸡肉很容易就变柴了,所以在制作的过程中,可以适量的添加适量的热水,这样做出来的鸡肉才好吃。

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