大贝壳怎么做好吃（大贝壳做法）

准备食材：大贝壳、青蒜、姜红、辣椒、线椒、蒜，今天小编就来说说关于大贝壳怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

大贝壳怎么做好吃

准备食材：大贝壳、青蒜、姜红、辣椒、线椒、蒜。

找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。

贝壳内脏都去掉，只留肉，贝壳肉去掉黑色线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。

尽可能的斜切薄片，太厚炒出来老。所有配菜切斜段。

锅里水烧开，加盐、料酒。