牛肉切小块用清水漂洗干净沥水，今天小编就来说说关于牛肉炖土豆块的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
牛肉炖土豆块的家常做法
牛肉切小块用清水漂洗干净。
沥水。
锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。
姜切片。
干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。
往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。
土豆切厚块。
土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次。
至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可。
