欢迎来到圣女厨房，今天给大家分享一道老式大饼干的做法。
配方：
1.臭粉5克，糖75克，豆油75克，水40克，玉米糖浆20克，鸡蛋25克
2.低筋面粉260克，泡打粉5克
制作过程：
1.将鸡蛋，糖，糖浆放在一起打化，慢慢加油打到乳化，在慢慢加水（水和臭粉放一起）打至完全乳化。
2.低筋面粉和泡打粉放在一起，倒在案板上铺开。倒入1料，慢慢与面粉融合成团，用折叠法，面团一定要和光滑。案板撒厚薄面，放入面团，上面铺一层塑料布，擀长方形大片，厚软薄脆。刷蛋黄液，撒芝麻，划长方形块，放入烤盘。烤温：上火200，下火170，烤12分钟。
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