今天就是奥运会开幕式啦，分享一道光是看着就流口水都【油炸香辣大鸡腿】。 一边大口吃肉大口喝酒，一边看奥运比赛，为奥运健儿加油，想想都超激动！
By 林七期
用料
- 【食材】
- 鸡腿 2只
- 面粉 20克
- 白芝麻 2克
- 【调料】
- 料酒 1中勺
- 酱油 2大勺
- 韩式辣椒酱 1大勺
- 孜然粉 1小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 白糖 1小勺
做法步骤
1、准备好所需食材。
2、鸡腿用刀在表面划几刀，吸干表面水分。
3、用1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉、1小勺白糖、1中勺味达美臻品料酒、2大勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油和1大勺6月香辣椒酱腌制15分钟。
4、抹去多余的酱料，在鸡腿表面均匀地裹上一层面粉。
5、油锅烧至七成热，放入鸡腿，中小火炸8分钟。
6、开大火升高油温，复炸一次。
7、撒上孜然粉和辣椒粉、白芝麻。
8、巨香巨好吃的油炸香辣大鸡腿完成啦～
9、皮脆肉嫩超好吃！
小贴士
调料可以按自己的口味稍作调整。 第一次炸的时候记得用中小火，开大火容易表面焦了，里面还没有熟。 复炸是为了让鸡腿更加酥脆，怕麻烦也可以不用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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