By Mr. 黎 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 300克
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 日本清酒 75毫升
- 清水 150毫升
- 老抽 75毫升
- 冰糖 10粒
做法步骤
1、所需食材展示
2、锅内加入油，将五花肉煎至两面金黄
3、两面金黄能更好的锁住肉里面的水分
4、加入清酒
5、加入冰糖
6、加入老抽
7、倒入清水，以没过五花肉2/3为佳
8、放入姜片以及葱段
9、加入适量的盐，老抽咸度并不是很高，所以可以多放一点点
10、小火焖煮45分钟即可（可以用筷子戳一下肉，测试一下中间部分是否已经完全熟透）
11、将焖煮好的叉烧切成薄片
12、噔噔噔！闪亮登场，特别在晚上，一包方便面，一个鸡蛋再加上两片叉烧，顿时大大的满足感油然而生！！
小贴士
千万不要用米酒去代替清酒，米酒会有一种比较刺激的气味，而清酒更为之清香。
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