公司发了两只老母鸡和一大盒土鸡蛋 在想要怎么吃掉 刚好买的两个大椰青到了 那就在家做个椰子鸡✨ 毕竟这个汤是真的超香的～ 过年餐桌上放上这个鸡汤 一人一碗暖心又暖胃✨
By 旅途日食记
用料
- 椰青 2个
- 大枣 8个
- 母鸡 一只
- 生姜 1块
- 百合 5克
- 桂圆干 3克
- 枸杞 适量
做法步骤
1、鸡肉洗净，切块。
2、锅内倒水烧开，放入鸡肉煮出血沫，捞出洗净。
3、鸡肉、姜片、百合、桂圆、红枣放入炖锅，倒入能盖住鸡肉的水，煮30分钟。 （因为我这个鸡是老母鸡，所以需要炖一下，如果大家用的是三黄鸡那种嫩鸡，可以直接和椰子水一起煮15分钟左右就可以啦。）
4、炖锅转大火，放入椰子水、椰子肉、枸杞。
5、盖上锅盖煮10分钟。
6、放盐调味，即可出锅。
小贴士
1.鸡肉炖煮前需焯水，煮出来的汤会更清香无杂质。 2.想要汤色乳白，炖汤前先炒下鸡肉，再倒入开水，大火烧开后到入砂锅小火炖煮。
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