对于很多目前正处于减肥阶段的人群来说,他们为了控制自己的体重,往往都会选择进食一些热量比较低的食物。

如果我们身边有正在减肥的人的话,我们不妨可以观察一下他们的饮食,这个时候我们就会发现,他们的饮食大多数都是以水煮菜和水果为主。

但其实呢,不管是减肥也好或者是增肌也好,“吃”始终都是一个大学问。

吃哪几样水煮菜能减肥(外行人减肥才吃水煮菜)(1)

在很多的女性眼中看来,想要减肥就不能吃肉,毕竟在很多人的意识里肉就是脂肪。如果减肥的时候还吃肉的话,不就等于是白减了吗?

其实这是一个非常典型的外行人错误观点。

我们要知道,在减肥的过程中蛋白质的摄入是非常重要的,而肉类就是主要的蛋白质来源之一。

如果我们连这一点都做不到,那还是不要盲目的去减肥了!

吃哪几样水煮菜能减肥(外行人减肥才吃水煮菜)(2)

接下来,我们先来简单了解一下营养素的基础概念。

我们每天都在说营养素,但是真正知道营养素是什么的人却很少。

所谓营养素简单来说就是指食物中,可以为我们的身体提供能量并且帮助我们构成机体和组织修复,以及保证生理调节平衡的化学成分。

而营养素又被我们分为必须营养素和非必须营养素两种。

必须营养素通过字面意思我们就可以看的出来,必须营养素就是维持我们人体生长不可或缺的营养素,此类营养素由于我们的身体无法合成,所以大多数都是需要我们从食物中来获取。

最常见的必须营养素有:蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素等微量元素以及水。

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而非必须营养素则在体内可以利用代谢产物为原料来进行合成,不一定直接由食物得来的营养素,例如胆固醇,三酸甘油酯等等。

在正常情况下,人体内的胆固醇,三酸甘油酯始终保持着动态平衡,食源性多了,身体自主合成的就会减少。

由于多数人的碳水化合物及脂肪摄入都不会处于不及格的状态,只会远远超出自己身体的需要。而蛋白质的摄入却是很多人一直忽略的,所以我们重点来聊一聊蛋白质。

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蛋白质是独特的能量营养素。

蛋白质的功能无处不在,而就我们人体而言,我们体内有大约40%的营养素都是存在于我们的肌肉组织中。

当我们身体内的糖分以及脂肪供给热量不足的时候,这个时候肌肉内的蛋白质就会释放出来一些氨基酸来作为燃料。不过肌肉内的蛋白质的主要功能并不供能,所以通过消耗肌肉内的蛋白质来作为热量来源是非常不合适的。

蛋白质对于我们人体的作用,相信每个人都会比较的清楚了。蛋白质主要是由氨基酸组成的,是维持生命机体正常运转的必要元素。

在日常生活中,不管我们进食的是蔬菜还是肉类,当这些食物在进入到我们人体内以后,首先都会被分解为氨基酸。只有先被分解成氨基酸以后,才可以组合成我们人体所需的蛋白质。

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那么蛋白质对于减肥的作用是什么?

1.维持体内氮平衡。

所谓氮平衡指的就是我们机体内蛋白质的摄入量以及排出量。

正常情况下,身体健康的成年人都处于氮平衡或者是零平衡,简单来说就是体内的蛋白质的总量是不会改变的。

当我们摄入的氮超过我们所排出的氮的话,那么我们就等于是处于正氮平衡状态。从另外一个角度来说,指的就是我们体内某处的蛋白质的合成多于蛋白质的分解和消耗。

如果在我们减肥的时候,出现了蛋白质补充不足的现象的话,那么就代表我们的身体正处于负氮状态,而负氮状态的出现则是会导致肌肉的分解代谢,造成肌肉流失。

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2.提高机体代谢率。

就算我们在进食消化的时候,也是需要热量的,而这个过程也可以称之为食物热效应。

在三大营养素中,当我们摄入蛋白质后,所引起的额外能量消耗最高,可达20%-30%。

当摄入脂肪后所引起的额外消耗最低,约为4%-5%,碳水化合物的食物热效应为5%-6%,一般的混合食物热效应约占10%。

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我们每天所需蛋白质的摄入量如何计算?

其实针对不同的人群,每日蛋白质的摄入量也是有所不同的。

1. 普通成年人

一般情况下来说,成年人的蛋白质摄入量大约是在每公斤体重摄入0.8克,以70千克的人群来计算的话,那每天需要摄入的蛋白质的含量就是56克。

2. 健身人群

如果我们是健身爱好者的话,并且每天都需要进行大量的有氧耐力训练,那么我们所需的蛋白质含量就是每公斤体重1.2~2克之间,根据自己的健身强度和频率来合理摄入即可。

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总结来说,不管我们是减肥也好是增肌也好,如何吃好都是我们必须要学会的知识点。只有学会控制饮食了,才能够很好地控制好我们的身材。

因此,想要健身效果事半功倍,我们就要先从如何吃开始下手。

我们要知道,单纯的进食水煮菜或者是水果的话,会导致我们出现营养不良不均衡的现象,效果自然也很难达到预期。

不管你是增肌还是减肥,吃点富含蛋白质的肉类是不会错的。

好了,这一期的分享就是这样了,如果你有想要了解的方法,可以在文末给我留言或者直接私信我。

我是波普董,只说你能看懂的健身知识。

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