《旧约.利未记》是《圣经.旧约》中篇幅较短的一篇，也是道德训诫色彩比较浓郁的一篇，其地位和意义较为特殊。
我们知道，犹太教文化不同于基督教信仰重大区别在于，犹太教重视律法、诫命、献祭仪式；耶稣创立的基督教，则废除了传统犹太教的许多诫命、仪式，例如割礼。基督教更看重因信称义。
犹太教信仰更重视律法和献祭仪式的文化传统，可以在《利未记》中明显看出来。
一，《利未记》描述的献祭主题和道德训诫，主要和作为上帝祭司的利未人有关。
利未人是亚伯拉罕后裔的一个重要支派，在所有以色列人中，利未族人占据一个特殊而重要位置。
比如上帝引领以色列人出埃及，首先呼召的摩西和其哥哥亚伦，就是利未人。后来，摩西带领以色列人跨越红海，成为以色列人伟大的民族领袖。同时，在西奈山下，上帝耶拣选利未人亚伦及其后裔，作为神的祭司，负责照管所有献祭事务，如接纳祭品，搬运圣坛器物等等。祭司事务是利未人的特权，外人不得接近，否则必死。
可以说，在所有以色列人当中，利未人的身份最神秘和特殊，地位极为尊崇。就救恩作用而言，在以色列人挺进迦南的过程中，利未人发挥着举足轻重的作用，承担着重要的启示职责。如上帝和以色列人的沟通，以色列人献给上帝的祭，都需要通过利未祭司，没有其他选择。
为此，利未人享有上帝耶和华赐予的诸多特殊权益。比如第一次计数以色列总人口，上帝明确告知摩西，唯独利未支派不可计数，不可在以色列总人口中计算利未人的总数。上帝说：我从以色列中拣选了利未人，代替以色列一切头生的，利未人要给我，因为凡是头生的都是我的。
除了负责照管圣所及献祭之物，利未人还有资格享用上帝祭品。上帝这样对亚伦说：我已将归我的举祭，就是以色列人一切分别为圣的物，交给你照管，因你受过膏，把这些都赐予你和你的子孙当作永得的份。以色列人归给我至圣的供物，就是一切的素祭、赎罪祭。。。。。。你要拿这些当圣物吃，凡男丁都可以吃。
《利未记》还解释了利未人享有的其他权益。比如利未人在以色列中不可有产业，但以色列人必须把总产出的1/10，交给利未人；利未人再从中拿出1/10献给上帝，这叫什一奉献。
针对利未祭司的实际职责，《利未记》对各种献祭类型及其程序规范，做出了明确说明。
举个例子：如果所有以色列会众，做了违反上帝命令的事，就要通过祭司献祭，进行赎罪。
用一头公牛，作为赎罪祭。以色列民中长老要在上帝面前，按手在公牛头上，在上帝面前宰杀公牛。利未祭司用手指蘸血，抹在圣坛的四角，再把公牛的血，倒在会幕前；然后把牛身上所有的油脂，烧在圣坛上。只有利未祭司，可以赎以色列的罪，他们的罪才能赦免。最后把牛搬到野外烧掉。
总之，以色列人的所有献祭和赎罪仪式，都由利未祭司负责监管和实施操作，任何外人不得参与。
纵观以色列人的献祭形式，可以看出，如果是向上帝献祭牛羊之类牲畜，就要把牛羊身上的全部油脂和血献给上帝，它们属于上帝的专有祭品，任何人不得享用，否则必死。
如果是献素祭，一般采用无酵饼，作为初熟之物献给上帝，因以色列人的所有头生都是上帝的。
二，《利未记》对全体以色列人的生活规范，提出了总的道德要求：洁净和圣洁。
根据《利未记》的叙述，所有以色列人，都应当要遵循上帝训诫，过一种严谨自律的道德生活，使得以色列人和其他万民区别开来。《利未记》中这样记载：
我是耶和华，你们的神；所以，你们要成为圣洁，因为我是圣洁的。。。。。。你们要把洁净的与不洁净的，可吃的，不可吃的，都区别开了。。。。。。你们要归我为圣，因为我耶和华是圣的，并叫你们与万民区别开来，使你们成为我的名字。
在《利未记》中，上帝通过摩西的话，向全体以色列人宣布了道德生活的总原则、总规范：成为圣洁的人。唯有如此，以色列人才能取得一种特殊的身份和标志，使得上帝选民和其他万民区分开来。
围绕着洁净和圣洁的道德规范，《利未记》从以色列人生活的诸多方面，如吃、喝、住、穿、行、两性、婚姻、健康等方面，提出了具体而严格的要求。
食色性也；民以食为天。《利未记》首先对以色列人的道德食谱，进行了明确规定。
如地上的走兽，凡是蹄分两半、可以倒嚼的，都可以吃；如仅具备一个条件，则不可吃。像骆驼，虽然倒嚼，却蹄不分半，不可食用；兔子、猪亦不可吃。因为这些走兽都会使人不洁净。
水中游动的活物，凡是有翅有鳞的都可吃，无翅无鳞的不可吃，因为无翅无鳞之物是可憎之物，会使人不洁净。再如飞鸟中的雕、鹰、蝙蝠等不可吃；地上的爬行动物如鼠类、蜥蜴、壁虎同样不可吃，等等。
除此以外，凡是自己死亡的动物，或被其他野兽撕裂的动物，都会使人不洁净，也不可吃。如果以色列人接触了这类不洁净之物，就要洗衣服，洗身体，到了晚上才能洁净。
《利未记》还对两性关系以及婚姻、生育提出了严格的道德要求。
比如禁止淫乱的条例：
《利未记》这样记载，禁止以色列人亲近自己的骨肉之亲，这本是大罪，（禁止乱伦）。不可与邻人之妻有淫行，免得玷污自己。不可与男人苟合，像与女人一样，这本是可憎恶的，（禁止男同性恋）。你妻还在的时候，不可迎娶她的姐妹作对头等。
《利未记》提出的道德观念，非常强调两性之间的伦理界限和规范，对两性关系提出了严格的道德要求。如果以色列人违背两性关系道德，不仅玷污自己名节，还将不容于土地家国，最终上帝必然会讨伐他的罪，把他从以色列民中剪除。
需要注意的是，《利未记》提出的圣洁和洁净教义，其道德含义比较宽泛，不仅指人的物质生活或生理层面，还包含其他道德含义。比如，孝敬父母，不偷盗财物，诚实守信，爱人如己，不信鬼巫之术，处事公正等。
如果比照一下《出埃及记》中的摩西十诫，我们就会发现，《利未记》提出的洁净和圣洁的生活方式，其实就是摩西十诫的道德实践。这种道德实践，既形塑着以色列人的生活，也体现出上帝和犹太人的所立之约：
以色列人遵守上帝诫命，上帝兑现对以色列人的救恩计划，引领以色列人，奔向迦南——那个流着奶和蜜的地方。
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