茶叶中国9月30日讯 壶嘴亦称“流口”，不管叫什么，总之就是水往壶外倒出的通道口，一些百年的老壶因为长时间的使用，会结上较厚的水垢，虽然多会影响水流，稍微整理一下也无妨，壶口部的水垢反而能够做为老壶的参照。
有些壶的嘴部会破损，如果不是十分严重也无妨，倘若影响了水流，只需把壶嘴用金、银或铜等镶出了壶嘴便妥。
嘴的上口高度一般取壶上注水口的沿边一般高，那样壶内的水才不会过迟的从壶嘴里溢出来，最高也不可高于壶盖，因为太高反而影响了出水效果，而且容易碰到茶器。
壶嘴对茶人而言，最重要的是能做到出水顺畅，断水得宜的要求。具备良好出水功能后，再进一步探究铁壶的壶嘴造型是否流畅美姿。壶嘴一般造型为：直立炮管嘴、兽口嘴、鸭嘴、四方型、环节状、s型等。
大多数茶人喜欢的是炮口嘴，因为形如笔挺的铁炮管也叫炮管嘴，也叫炮口，文人雅士则成直流壶嘴，壶嘴则变为柱状直流嘴，嘴口却圆润平和，出水温婉爽利，而断水干脆。泡茶时，老茶被急促的热流撞击之下迅速舒展开来，茶叶陈旧味快速除去，茶水立马变得甘甜可口。
日本特殊的煎茶器具具轮珠的出现，让我更加深刻的了解日本茶道的侘(wabi) 寂(sabi)含义。
具轮珠制器，直流炮口，或小而精、或粗而小，仿如明代直流紫砂大壶的缩小复刻版。直流炮口，则大概除却快于注汤，亦不排除彼时日本文人对明代紫砂制器的心慕情钟，从而择型定制；这也就可能是日本煮水器中对炮口的特殊喜爱吧，也可能是茶道宗师千利休将 Wabi-sabi 融入茶道后，对器物的简单美的吐槽。无论如何我认为，能够顺畅的喝上一杯茶就好，因为茶在，心在。（伍策 作者：壶途人生）
