高尿酸血症与痛风危害新认识（高尿酸血症和痛风患者的饮食推荐）

血尿酸由嘌呤分解而成，而人体的嘌呤来源于食物和人体内合成。控制饮食的嘌呤摄入，可以减少约20%的尿酸水平。选择什么样的食物，直接关系到患者的血尿酸水平。看下图

总之，限制高嘌呤、高糖饮食的摄入，鼓励奶制品和新鲜蔬菜的摄入，不推荐也不限制豆制品（豆腐等）的摄入，才能最大程度的减少食源性嘌呤的摄入，从而降低尿酸的过多生成。