这个方便面是和三鲜伊面齐名的，在上世纪90年代碾压康师傅。不过特别搞笑的是北京方便面居然不是北京产的，而是河南省南街村！
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这个面的面饼比较硬，而且还比较小，我小时候一个人一次泡两袋还吃不饱，它比三鲜伊面最大的优势在于麻辣口味，香辣爽口，不过不经泡，也不够筋道，开水最多泡两分钟，赶紧吃，否则就绵了，我一般放完调料以后，会倒点醋，酸辣的口感确实够给力[赞]，特别是大冷天泡上两袋，再就一根早期的双汇火腿肠，再来上一包老板菜，这个配置也算是当年的高配了吧？
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当然有的小朋友们为了省事，也有干吃的，口感比干脆面差远了。还有一种吃法大家一定没尝试过，我第一次吃炒方便面就用的这个面，我二姨拿漏勺把面在开水里稍稍煮开，锅里热油，打入一颗鸡蛋炒开，放香肠，放一勺车前牌辣酱，放煮过的油菜，放面，再放酱油，盐，出锅时放葱花，再把辣调料撒上，来一勺辣椒油，出锅！还别说，和现在的做法差不多！那个味道至今难忘……
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