准备材料:仔排500克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子各适量,今天小编就来说说关于红烧仔排怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

红烧仔排怎么做好吃(红烧仔排好吃的做法介绍)

红烧仔排怎么做好吃

准备材料:仔排500克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子各适量。

将仔排洗干净,焯水备用;

将炒锅烧热,倒入20克油,煸香葱姜后倒入仔排,炒半分钟后加入料酒翻炒下,加入生抽40克,老抽15克,翻炒上色后加入热开水持平排骨面,撒上些青花椒提香,盖上盖子转小火(这时候可转入沙锅炖);

小火炖约45分钟左右,汤汁变得稀少,加入10克白砂糖拌匀,开大火将汤汁收干,撒点鸡精;

出锅装盘,撒点白芝麻和香菜叶子,没有可不放。