主料：花生仁(炒)1碗调料：色拉油半小勺、食盐少许、白酒1瓶盖，今天小编就来说说关于如何制作炸花生米?下面更多详细答案一起来看看吧!
如何制作炸花生米
主料：花生仁(炒)1碗。
调料：色拉油半小勺、食盐少许、白酒1瓶盖。
首先将购买回来的花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将选好的花生米用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备用。
将花生米放在碗中，浇上小半勺食用油，搅拌均匀，确保每粒花生米都能沾上油
准备一个大小合适的平底盘（或直接用微波炉配置的玻璃盘），将拌过油的花生米平铺在盘中，放入微波炉，中高火开“叮”。
约1分半钟后取出盘，将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后，再放入微波炉。中“叮”。整个微波过程3分钟、5分钟不等，其间每隔30秒左右将盘取出，将盘中花生米颠翻搅拌，越往后间隔的时间越短，搅拌越频繁。可以听到噼啪的爆裂声之后，观察到花生米从粉红开始变深，有香味飘出之时，取一粒花生米尝尝，味一断生即刻取出。
将花生米盛入盘中，趁热浇点白酒拌匀。
如果是现炸现吃，等花生米稍凉一点，根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
