大家好！我是博味入疆。今天为大家分享的是油菜炒虾仁。用到的食材有：小油菜，虾仁，一小块五花肉。还有味极鲜，耗油，盐葱，姜。油菜主要含胡萝卜素、钾、钙、维生素A、钠、磷、维生素C、镁、碳水化合物、蛋白质、铁、纤维素、维生素E、硒、烟酸、脂肪、锌、锰、核黄素、铜、硫胺素等。
1.油菜的胡萝卜素含量非常高，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
2.油菜所含的纤维素，是一种重要的膳食纤维，能润肠通便。
3.油菜富含钙元素，有补钙强骨的作用。
今天我用的是鲜虾，去掉虾线清洗干净，切断。油菜也清洗干净，切段。葱切葱花，姜切丝。
开火，热锅凉油，放入五花肉扁炒片刻，下葱花，姜丝炒出香味，再下入虾仁段继续扁炒，炒至虾仁变色，放入油菜翻炒，最后加适量食用盐，味极鲜，少量耗油翻炒均匀，美美的一盘油菜炒虾仁就出锅了。
油菜炒虾仁入口清爽，鲜香是一道不错的下饭菜，喜欢的朋友就试试吧。关注我，我是博味入疆。
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