“天下之物，不外形色而已”，我们生活在一个五彩缤纷的世界里，无论何时何地，身边总伴随着各种颜色，天空的蓝、田野的绿、霜雪的白、血液的红、稻谷的黄、煤炭的黑……
汉族先民早在夏朝就有色彩观念，商周时期形成了所谓“五色”的概念，即青、赤、黄、白、黑，这是中国人原始色彩的基本色，被奉为正色。它与五行（火、土、木、金、水）、五方（东、西、南、北、中）等中国古典哲学观念相对应。古人通过自己的哲学和宇宙观，建立起了与西方相似的色彩系统。
闽南话作为方言，也有相应的五种正色词和各种间色词（指由两种基本色调和成为的“混合色”）。闽南的颜色词有一部分沿用了古代汉语，也有很大一部分冠以某种物体来比喻，有趣而巧妙。
青色在古人眼里是春天的象征，人们常以青色形容草木，如“青草”“青松”等。
“青”在古代还可以表示蓝色，过去，青色从蓝草中提取，《荀子·劝学》云：“青，取之于蓝，而青于蓝。”
“青”也指黑色，比如“青鬓”“青丝”，指乌黑的头发。
古代关于“青”的色彩文化，在闽南话中也有所体现。闽南话中的“青[ʦʰĩ¹]”同样既可以表示绿色，也可以表示蓝色。
现在，闽南年轻人口中的“青色”多指绿色，也有人直接说“绿色[liak⁸ siak⁷]”。
闽南话中的“青”还含有紫色、黑色之意，如眼睛失明，看不见，一片黑暗，称为“青盲[ʦʰĩ¹ mĩ²]”，淤血、淤青，皮肤因受伤而呈现紫青色，称为乌青[ɔ¹ ʦʰĩ¹]。
“蓝”这个词在古人那里不常用，他们多使用“青”来表示蓝色。如今，大多数闽南人会将蓝色读作“[lam² siak⁷]”，表示晴朗时天空的颜色。
中国文化中的尚红习俗源于古代的日神崇拜。最古老的红色，我们称之为“赤”，它代表火与太阳。古人认为太阳神秘莫测，“日至而万物生”，因而对代表太阳的赤色也就产生了特别亲切的情感。唐朝后，赤开始被红所取代。
闽南人对红色有特殊的偏爱，认为它能逢凶化吉。一到过年、节庆或办喜事的时候，为之准备的各项物品，几乎被红色占领。我们往往会用各种红色的东西装饰房屋，像是红灯笼、对联等，一般也会换上红色的装束以示喜庆。
对红色的偏爱使得人们按照深浅程度作出了更细致的区分。其中，有一种以动物器官命名的颜色，叫做“猪肝色[tɯ¹ kũã¹ siak⁷]”，像猪肝一样的红褐色。
“黄，地之色也”，象征着孕育万物的“土”。在传统的五行观念之中，土居中央，黄色便成为了中央之色。它也曾是帝王的专用色，从汉代开始，古代皇帝的龙袍就为黄色。在民间，它则具有“吉祥”的意义，比如我们常说的“黄道吉日”。
但由于黄色容易使人联想到自然草木由葱黄变为枯黄，所以闽南话中的“黄色”并非都是褒义，如“菜黄黄去”，指菜枯黄了，“面色黄黄”指脸色蜡黄，是身体不健康或生病的表现。
闽南话中还有一种黄色叫做牛屎色[ᵑgu² sai³ siak⁷]，屎黄色，黄褐带绿，也用来形容颜色不好看。
在我们的色彩文化中，黑色是肃穆、庄严的颜色。夏、秦及汉初，黑色衣服曾是帝王和官员的朝服。佛教传入中国后，也有佛教徒穿黑色僧衣，现在有些闽南寺庙的和尚穿的便是“乌衫”。
闽南方言在表示黑色时用的是“乌”而不是“黑”，具有明显的古代汉语特色。比如黑板，我们说“乌板[ɔ¹ pan³]”“乌牌[ɔ¹ pai²]”，黑心肝读作“乌心肝[ɔ¹ sim¹ kũã¹]”。
“白”字本义为虚空。“白立而五色成矣”，白色被古人视为各种色彩的基础色。
在闽南民俗文化里，白色为凶丧之色。古人以白色为丧服的颜色，习俗沿用至今。
闽南话中，像牛奶色泽一样的白色叫做“牛奶色[ᵑgu² lin¹ siak⁷]”“奶白色[lin¹ peʔ⁸ siak⁷]”，比纯白色略黄。灰白色、淡灰色则叫做“白殕色[peʔ⁸ pʰu³ siak⁷]”。
灰色有很多种叫法，如灰色[hə¹ siak⁷]、殕色[pʰu³ siak⁷]。
除了这五种正色词外，闽南方言中还有各种间色词。
比如橙色、橘色叫做“橬色[ʦʰiam² siak⁷]”“柑仔色[kã¹ a³ siak⁷]”或“柑色[kã¹ siak⁷]”，橘黄色叫做“柑黄色[kã¹ ŋ² siak⁷]”，这几种都是像柑橘外皮一样的颜色。还有肉色[ᵐbaʔ⁷ siak⁷]、银色[ᵑgun² siak⁷]、金色[kim¹ siak⁷]等。
闽南方言中的单音节颜色词几乎都可以重叠为AA式或AAA式，比如红红和红红红、乌乌和乌乌乌、黄黄和黄黄黄等。这些AA式或AAA式重叠的颜色词作为形容词，在名词前或后出现，说明事物的性质、状态等，多用于加深程度。
闽南方言颜色词除了单音节的重叠式，还有双音节重叠的ABAB式，使颜色词更加生动形象，如“乌红乌红”“灰白灰白”“青蓝青蓝”等。
也有在颜色词之后加上叠音后缀的ABB式重叠，表示加深颜色的程度。比如白皙皙[peʔ⁸ siak⁷ siak⁷]、红支支[aŋ² ki¹ ki¹]、乌唆唆[ɔ¹ so² so²]、青恂恂[ʦʰĩ¹ sun³ sun³]等。
每种方言都有独特的表达色彩的方式。在闽南人的语境里，对颜色的描述总是充满了诗意和想象力，不失朴直。这便是方言为我们营造的色彩世界，妙趣横生，又无限风流。
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