作者：duanyunjuan
用料
茄子 两个
盐 少许
味精 少许
老抽 适量
蒜 少许
白糖 适量
水 适量
做法步骤
1、茄子两个，洗干净
2、去皮，切段
3、将切好的茄子装盘，撒盐，腌十分钟左右
4、把蒜末、白糖、老抽装盘拌匀，加上适量的水，调成酱汁备用
5、倒油下锅，炸茄子
6、待茄子软了，将调好的酱汁倒入锅里，跟茄子翻炒
7、加上味精，翻炒。最后出锅
8、成品
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
【原标题：红烧茄子】,
