很多人感冒发烧后，不敢吃羊肉、猪肉、牛肉等，甚至连鸡蛋都不吃，给出的理由是鸡蛋会助长体内热邪，导致无法退烧；而猪肉易助湿生痰、牛羊肉温热助邪。其实在营养科医师的眼中，这些看似有道理的忌口并不合理。
通常在感冒发烧时，并不需要严格限制某种食物，只需要减少辛辣刺激的食物摄入即可。而且在发烧时，人体处于高代谢状态，这个时候更应该增加营养的摄入，供给充足的蛋白质，用来提高机体的抗病能力，防止病情恶化。所以，对于感冒发烧的人群来说，奶类、大豆类和蛋类、瘦肉类食物都是必不可少的。
另外，高代谢状态下的人体更容易缺乏维生素、矿物质等微量元素，所以在感冒发烧时，也不能忘了及时补充足量的蔬菜、水果；而充足的水分供给也可以起到预防水电解质紊乱的作用。
但是，感冒发烧有可能会造成患者食欲不振的情况，这时候就需要在烹调方式上多多注意了，应避免油炸、煎等油腻的烹调方式，改为清淡、易消化的烹调方式为佳。
总之，在感冒发烧的时候，饮食还是应该遵守膳食平衡的原则，适当食用肉、蛋、豆、奶这四类蛋白质含量丰富的食物，足量进食谷类食物、蔬菜、水果等，同时注意烹调方法，尽量以挂面、面片、馄饨、粥汤等方式来进食，饮食清淡易消化，少量多餐即可。
作者：北京中医药大学东方医院 主治医师 魏帼
编辑：熊恕
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