燕麦，也称雀麦、野麦，能有效地降低人体中的胆固醇和血脂，对老年人心血管疾病有很好的预防作用，它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的多种矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，还是补钙佳品。
这么好的东西，如果想去买两包回家试试，就会发现超市货架上的产品太多了，有的叫麦片，有的叫水果麦片，有的叫纯燕麦片，还有各种名字，它们都一样吗？恐怕大部分人都不知道其中的区别，而冲着养生保健功效去买的，买错了功效相差十万八千里。
首先，我们来说说燕麦片和麦片的区别。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状。燕麦是世界性栽培作物，我国河北、山西、陕西、贵州、青海等省市是燕麦的主产区。
而麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含燕麦片。所以所麦片跟燕麦片是两种完全不同的食物。
这两者除了从名字上来区分，还可以从配料表进行区分。根据食品包装标准，如果食品中有很多成分，比重最大的应该放在第一位，照这个原则，配料表上如果只写了燕麦一种的话，当然就是纯燕麦了。如果排第一的是小麦，后面还有大豆、玉米等其他配料的话，那它就不是燕麦片而是麦片。
从外形上看，燕麦片直径相当于黄豆粒，形状完整，而麦片因为成分多样，经过加工后成片状较为散碎。
那超市当中那些红枣燕麦片、南瓜燕麦片，还有加钙的，加锌的这些燕麦产品呢？它们是属于燕麦片复合产品，在生产中加入了各种营养粉。但这并不代表它们的营养就比纯燕麦要高。
麦片、复合型燕麦片都没有纯燕麦片的β葡聚酸含量高，也没有燕麦片所拥有的功效，所以，真要想降糖降脂，保健养身，咱最好还是吃纯燕麦片。
β葡聚糖燕麦的主要营养成分，是一种可溶性的膳食纤维，它能在肠道分解过程中产生很多有益的成分，比如短链的脂肪酸，对预防结肠癌有很好的作用。
好的燕麦煮出来高度粘稠，这就是富含β葡聚糖的表现。燕麦降脂降糖、减肥瘦身都与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，保健效果越好。关注试知，生活不试不知！
,
