小米粥是一种非常好喝的粥类,很多朋友比较喜欢喝,因为它喝起来香甜浓稠,而且还有很多食用功效,就比如说可以养胃,那么小米粥该怎么做才好吃呢?今天就来跟大家分享一个煮小米粥的方法,在煮小米粥之前多加上一步就可以让小米的营养充分释放出来,为我们所利用,而且煮出来之后浓稠香甜,非常美味,接下来就一起去看一下小米红薯粥详细的烹饪步骤吧。

【小米红薯粥】

【烹饪食材】小米,红薯,冰糖,食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的红薯粥非常好喝,浓稠香甜,营养美味,而且做法特别简单,咱们接下来就一起准备一下小米红薯做的烹饪食材吧,先准备200克小米。然后再准备一根红薯,5~8粒冰糖,再准备适量的食用油,全部准备好了之后咱们接下来就可以一块开始烹饪小米红薯粥了。

小米粥要怎么煮才会很稠(切记不要直接煮)(1)

2、很多朋友在煮小米粥的时候都是放水,放米,直接开始煮,但是这样的做法并不是特别正确,并不能将小米的营养价值完全发挥出来,而且喝起来也不是那么香,今天就来跟大家分享一个非常好的方法,只需要多加上一步就可以使小米粥营养又好吃。首先,咱们先把准备好的200克小米倒在一个大碗中,然后加入适量的清水将其淘洗一遍,小米洗好之后咱们把小米过滤出来,然后放到锅中。

小米粥要怎么煮才会很稠(切记不要直接煮)(2)

3、接下来把洗净的小米用大火炒干水分,小米经过翻炒以后就会变得膨胀松散,在煮的时候,小米的油脂就很容易和水结合,煮出来的小米粥就会更加香。而且炒过之后小米也比较容易熟,很快就能够将小米粥煮好。

小米粥要怎么煮才会很稠(切记不要直接煮)(3)

4、水分炒干以后,咱们再转小火将它的香味炒出来,过了5分钟以后关火出锅装入小碗中,然后放到一旁晾凉待用,接下来把咱们准备好的红薯取出来放到水中浸泡一下,然后清洗干净,再将它的表皮全部削掉。

小米粥要怎么煮才会很稠(切记不要直接煮)(4)

5、红薯削掉外皮之后咱们再将其切成小段,然后把每个小段都切成片,全部切完之后将其放入盘中待用。将砂锅取出来,在砂锅里面倒上的清水,然后把它烧开,接下来再倒小米,水开之后倒入小米,这样煮出来的粥很粘稠,很好喝,用勺子不停地搅动一下,防止小米粘底。

小米粥要怎么煮才会很稠(切记不要直接煮)(5)

6、等到它表面煮出浮沫之后咱们用勺子将其撇去,大约煮了10分钟以后把红薯片也放进去,然后加上一些冰糖,这样可以增加小米粥的香甜感。接下来继续煮5分钟,把红薯煮熟煮透,最后放上一点食用油,这样小米粥更加浓郁,更加香甜。时间到了之后就可以喝了,美味的小米红薯粥就完成了,你们喜不喜欢呢?

小米粥要怎么煮才会很稠(切记不要直接煮)(6)

【小贴士】

1、小米粥要淘洗一遍,然后用大火炒干水分,再用小火炒出香味。

2、小米粥煮好之后再加上适量的食用油。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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