大家好，马铃薯适应性强，分布广，可种植地区多而广。今天给大家说一说关于马铃薯的存放问题。有收获就要有合适的存放方式，而马铃薯块茎含水分较多，存放期间的呼吸作用远较一般种子旺盛。因此在马铃薯存放期间，必须经常注意存放地的通风透气，及时排除二氧化碳、水和热气，使其保持适宜的温湿度。
一、 存放条件
存放窖的温度宜保持在2-5°C之间，同时要保持通气良好。收获及存放过程中，要避免机械损伤，以减缓块茎的呼吸作用。入窖前要对薯块进行严格的挑选，如果出现损伤、不健康、有冻伤的薯块，则不能存放。入选的薯块应在阴凉放置几天，然后再存放。食用薯块，必须在无光条件下存放，否则见光后容易积累其他物质，食用时口感会稍麻，降低可食用性。做种的薯块应存放在没有光线照射的地方或光线散弱之地。存放窖要具备防水、防冻、通风等条件，以利存放。
二、 存放方法
因存放时期，气候条件及薯块数量等不同，其具体做法也不同。根据马铃薯的栽培区域和生产季节，一般可分为夏季存放和冬季存放。冬贮法：薯块收获后，需要度过漫长的冬、春，一季作区，从9月下旬收获一直要存放到次年5月。食用薯块存放时间更长，一般要经过8-9个月的存放时间方能出窖。所以，冬季存放除了注意严冬(气温常下降到零下20—30°C)防寒保温外，还要控制5、6月份窖温上升，不使薯块发芽。
井窖法适宜在地下水的水平位置低，土质较紧实的地方采用。地势偏高空气干燥，管理方便的地方就比较适合。窖筒的深浅和窖洞的大小，应根据当地的气温高低和种薯存放数量而定。一般来讲，筒愈深，窖温受气温变化的影响愈小，温湿度愈容易控制。窑洞的大小，主要决定于薯块存放的多少；薯块堆放厚度宜薄不宜厚，最厚不超过窖容量的一半。存放期间要注意管理，薯块刚入窖时，窖温较高，可将窘门和通气孔打开。当气温降到0°C左右时，就只能在白天的中午通风。严寒期间，要密封窖门和通气孔，防止薯块受冻。窑洞窖，选择地势偏高空气干燥的地方建窖。
夏贮法：二季作区夏季高温，春薯收获后适逢炎夏和多雨季节，块茎在存放中容易腐烂。因此，夏贮的关键是降低温度，通风良好。堆藏法：选择背阴、地势高，通风良好的地方，在地面上先铺一层砂或石子，上面再铺上10-15厘米厚的秸秆，然后放一层薯块(15-20厘米厚)，再盖一层砂子(厚度以不露出薯块为宜)，这样层积起来，最后再用湿砂将薯块全部封严，堆高1米左右，一个薯堆可放1000多斤。
这种方法室内外都可以采用，但在室外存放时，要塔好蓬顶，以利防雨遮荫。利用红薯窖存放这种井窖距地面土层深厚，不容易受气温变化的影响，具有冬暖夏凉的特点。春马铃薯在夏季收获后，正是红薯窖空出来的时间，可用来存放马铃薯。为了消灭病菌，可在马铃薯存放前，用铁锹把窖内四壁的老土铲掉一层，运出窖外，打扫干净，并打开窖口和通气孔，使窖内干燥，然后再放进马铃薯。薯堆宜薄不宜厚，最多不能超过窖容量一半。室内凉藏这是一种简便易行，适应范围广的存放方法各地都可采用。
尤其是在地下水位高，同时又无其它有利条件可利用的地方，采用这种方法存放种薯最为适宜。具体做法是：春马铃薯收获后，选择背阴，有窗户的阴凉亲子，先在地上铺一层高粱秆或草帘，然后摊放种薯。或秋马铃薯收获后，先放在普通窖内，次年春天(大同地区一般是在4月下旬左右)当窖温升高，薯块开始出芽时，将种薯从窖中取出来，摊放在阴凉房子内。种薯堆放不能太厚，否则下部薯块就会由于见不到光线而很快发芽。堆放厚度，一般以3-5层为宜。
存放期间，要上下倒翻种薯，倒翻次数，应根据种薯堆放厚度和芽子生长情况而定，薯块堆放愈厚，倒翻次数就应愈多，一般每隔周左右倒翻一次即可。这种存放方法由于窗户透进散光的作用，抑制了种薯芽子的徒长，而使芽子变得绿粗，切种时，不要掰掉芽子，以利早出苗，出壮苗。但由于夏季室内温度高，湿度小，所以薯块易失水软缩，失重一般在3050%。种薯虽因失水软缩，重量减少，但养分并无消耗。所以，种用质量并不降低，同时切块数量也不会减少。
综上所述，薯块存放是其全部生产过程中的十分重要的环节，一定不要轻视！以上就是今天的内容了，关于马铃薯的放置，你还有哪些看法呢？欢迎在评论区留言。喜欢大家关注收藏哦~
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