鱼肉不仅味道鲜美而且营养丰富，很多人都喜欢吃，鱼肉的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。
鱼肉味道鲜美，营养丰富，但这几类鱼最好别吃，家里有喜欢吃鱼的一定要重视起来。
一、未蒸熟的鱼
不管是哪种鱼，没有蒸熟很可能含有寄生虫，食用的话容易感染，烹调的时候要确保鱼肉没有任何半透明的迹象。
二、太大、太老的鱼
太大的鱼一般生长周期长，首先这种鱼肉吃到嘴里会感觉粗糙，不鲜美。其次这种鱼体内存留的有害物质也会更多一些，尤其是汞的含量，对人体没有什么好处。
三、腌制的咸鱼
在腌制的过程中亚硝酸盐会转化为亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，咸鱼也被列为一类致癌物，最好不要吃。
四、过度油炸的鱼
过度油炸的鱼脂肪、热量都会升高，而且有可能会使汞的含量上升，虽然油炸的鱼味道很诱人，但很多营养物质基本都流失了。
五、死的畸形鱼
长的畸形的鱼不要吃，可能是化学中毒造成的，已死的甲鱼、鳝鱼不能吃，它们身上已经产生了很多有害物质，吃了没好吃。
这5类鱼劝你别吃，味道不好对身体也有害，告诉身边的朋友家人吧。家里有喜欢吃鱼的朋友们一定要重视起来哦，以上这几类鱼最好别吃，另外最好不要食用生鱼片，有些生鱼片中含有寄生虫，吃进肚子里问题就大了。
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