水果捞是一种制作简单，几乎人见人爱的甜品，酸酸甜甜非常爽口，尤其受小姑娘喜欢。甜甜的水果捞，从色彩还是营养以及口味各方面来讲都是超级惹人喜爱。它大部分都是现切现做、无添加剂原生态水果，正因为如此，它的服务价格相对而言就会变高。
既然这样，我们为什么不自己制作那？还可以加入自己喜欢的其他果冻调料，并且所有材料想加多少加多少，可以完全根据自己的喜好来！正好家里还有几个大梨，用梨汁混合水更清爽美味。做起来给家人吃吧。
【菜名】梨汁缤纷水果捞
【所需食材】梨1个、水500ml、冰糖3颗、冰粉4g、汤圆6个、水果适量、醪糟适量、紫薯粉8g。
【烹饪过程】
1、首先，依旧是准备好我们这道水果捞所需要的所有食材，并且在厨房摆放整齐，方便取用和清点数量。我这边，冰粉是网购的，紫薯粉是自制的，我们将水果全部清洗干净放在案板上备用，这款网购的冰粉是用炖的梨汤然后加了点紫薯粉做出来的，冰冰爽爽单纯来做早餐饮品和下午茶点，也是很可以的。
2、然后，我们将一颗梨再次清洗一遍，用刮皮刀刮去皮，再切成小块状，同时准备上三颗冰糖。
3、取出炒菜锅，在锅里加入500ml的清水，直接冷水把梨和冰糖下入锅，煮沸后换小火，炖梨汤十五分钟，煮好之后过滤掉梨肉，在汤里加入8g紫薯粉煮上3分钟，如果没有紫薯粉的，可以在这一步省略，不会影响口感，紫薯的主要作用是调色的。
4、将过好的紫薯梨水用细网过滤一下渣子，然后把紫薯梨水倒入一个干净的碗里，趁热加入准备好的冰粉，然后用小勺子搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，使口感更加顺滑，冷藏一小时后，取出来直接用刀子在碗里把它们划成块状。
6、然后将煮好的小汤圆放在一个干净的碗里，用凉水冲洗下，使口感更佳。
7、最后，我们将冰粉倒入碗里，再加入过凉的汤圆，我在这里又加进去了葡萄和蓝莓，这个可以根据自己的喜欢，加入适当的水果，把水果全部加进去之后，再加入适量的醪糟汁就可以食用了。水果随意搭配，润肺又凉爽的一碗冰粉做好啦。
【贴士】需要提醒一点的是，首先，梨汤是甜的，已经可以充分保证甜度了，所以不需要再加糖。其次，家里没有紫薯粉的，可以省略那一步，我是为了好看所以才加了点色彩。最后，加水果丁的时候，最好是在糖水冷藏快半小时的时候，这样口感更加凉爽，同时也可以避免提前加入导致水果丁放置的时间太长，而长时间暴露在空气中的不卫生，水果捞中的水果可以按照自己的喜好来决定，孩子如果比较喜欢吃这个水果捞，更加建议少放点冰糖。
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