从小吃到大的夜宵。昨晚看了夜宵江湖，恰好说到南宁的夜宵。而家里又有紫苏和酸笋，不免馋了起来。于是，下单买螺，开动
By 梦里柯达
用料
- 田螺 1斤
- 小米椒 4个
- 大蒜 4瓣
- 生姜 1块
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 紫苏 一大把
- 酸笋 一小撮
做法步骤
1、菜整理齐整，从左到右依次是：田螺，紫苏/姜丝/蒜瓣/小米椒切段，酸笋
2、热油热锅，下姜丝和蒜瓣炒香
3、下田螺翻炒，加料酒
4、加生抽、白糖、蚝油继续翻炒
5、下紫苏、小米椒、酸笋，加水没过田螺，烧开后中火慢炖15-20分钟
6、根据自己口味再加适量盐，开大火把汤汁烧粘稠
7、配一杯冷饮，夜宵时间到
田螺的营养功效
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
