家常大盘鸡怎么做好吃（家常大盘鸡的做法）

食材：土鸡1只，土豆400g，洋葱一个，青椒5个，干辣椒适量，啤酒适量，今天小编就来说说关于家常大盘鸡怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

家常大盘鸡怎么做好吃

食材：土鸡1只，土豆400g，洋葱一个，青椒5个，干辣椒适量，啤酒适量。

把鸡剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒，土豆切成与鸡块大小相同的块状。

青椒和洋葱切块备用。

熬糖色。将2中的鸡块和配料一起下锅爆炒，至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀，倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟。

焖了20分钟后，倒入青椒和洋葱，炒匀，再烧2-3分钟后，加少许盐和鸡精，炒匀即可，汤汁只要浓稠即可。