提到炒饭，第一反应是什么，扬州炒饭？还是新疆炒饭？减肥还能吃炒饭吗？一盘子炒饭的热量可不低呀，一小碗扬州炒饭（300克）就近400千卡了，还能减肥吗？
我们今天说的此炒饭非扬州炒饭，也非新疆炒饭，而是自己搭配的减脂炒饭。
减肥炒饭最明显的优势是简单好做，准备好食材，几分钟就能做出来。食材丰富多样，而且营养素均匀，不像平时吃的炒饭以米饭为主，减脂炒饭里肉、蔬菜、主食都有，而且蔬菜的量还不少呢。虽然吃的多，但是热量并不高。
今天就和大家分享我吃过的一款减脂炒饭。
减脂午餐day56：牛肉莴笋香菇炒饭，热量465千卡，三大营养素均衡。
食材份量及营养素配比如图所示
做法如下：
1、牛肉清洗干净切成小粒，加入姜末、生抽、老抽、蚝油腌制10分钟左右；
2、莴笋去皮切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁；
2、食材里80克的玉米粒指剥好的玉米粒，也可以是甜玉米；
3、锅内倒油烧热后，下入牛肉粒，翻炒变色；
4、再加入其他所有的配料一起翻炒，加少量水焖煮，保证食材炒熟；
5、加入130克左右的大米饭（生重约40克大米），一起翻炒；
6、米饭炒入味后，加少许盐，翻炒均匀，即可关火盛出。
带到单位，冷藏存放。中午微波炉加热后食用。
中国营养学会推荐一天吃12种食材，这顿炒饭我们用了多少材料呢？大家数数，是不是已经完成了一大半的推荐量呢？
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